Upplösning

Klicka på en bild och alla bilderna i inlägget kommer upp i högre upplösning
Click any picture and all the pictures in that post will appear in a higher resolution

24 februari 2006

LINGONLAMPA

dag 1
1 dl vetekross
1 dl rågkross
1 dl vetekli
1 dl linfrö
3 tsk salt
3 tsk kummin
2½ dl lingonsylt
4 dl varmt vatten
(1½ dl russin - optional)

Blanda ihop alla ingredienserna o låt stå övertäckt, t ex med ett lock, över natten.

dag 2
100 g jäst
2 l vetemjöl
5 dl kallt vatten

Rör ut jästen i det KALLA vattnet, blanda ihop allt till en deg o jäst 2 timmar i bunken under duk.

Ta upp degen, knåda o forma 3 limpor. Jäst på plåt under duk 30 min.

Grädda längst ner 30 min 225 grader.

--------------

N B - Degen är KALLJÄST. Den blir mycket mer elastisk än om man löser jästen på vanligt vis, med ljummen degvätska, men det går också bra om man så vill.

1 kommentar:

Anonym sa...

Lingonlampa låter gott. Ska testa det en dag.

/Inger