Upplösning

Klicka på en bild och alla bilderna i inlägget kommer upp i högre upplösning
Click any picture and all the pictures in that post will appear in a higher resolution

09 november 2008

Kalas utan senap?

Idag var det ingen utmaning alls med köpstopp eftersom jag varit på kalas typ hela dagen. Mycket trevligt med små söta barn, snittar , champagne (dock inte för mig eftersom jag är allergisk), paté o cumberlandssås, gravad lax m tillhörande sås, kassler, potatisgratäng, ostpaj, sallad, syltad papaya(?), fantastiskt bröd från Gateau, brieost, grönmögelost, 2 princesstårtor (varav en blå!), en frusen chokladmoussetårta m mandelmassebotten - o te! Vilket kalas! Dessutom trevligt sällskap o som sagt söta små barn.

Väl hemkommen (efter att ha kramat om dagens jubilarer - det var 6 st där! Fäder, alltså - en alldeles nykläckt bara för några dagar sedan, fast det var för tredje gången så han var rätt härdad) insåg jag att nu GÅR det inte längre! Inte en kycklingsmörgås till utan hemrullad senap!

Alltså - fram med artilleriet*!

Man tager 100 g svart senapsfrö o maler det i en elektrisk kaffekvarn

Sen förflyttar man resterna till en skål med rund botten o tillsätter *en kanonkula samt en skvätt vatten, förflyttar skålen sittandes ned mellan knäna, sätter rotation på skål (o därmed kula) o låter sedan kulan rotera i skålen ca 30 min under det att man tillsätter ytterligare vatten. Därefter tar man ett ytterst suddigt kort o lägger ut på bloggen.

Varefter man kör senap, socker (mycket - det är ju en Skånsk senap!) samt ättika (24%ig - inga halvmesyrer här inte) i mixern tills senapen antar en gyllengul färg.

Färdig!

Så kan man ÄNTLIGEN få sig en ordentlig kycklingmacka!
Idag bestod den av:
  • hembakt fantastiskt bröd
  • hemrullad senap
  • kyckling
  • spenatblad
  • bananskivor (jodå, det VAR gott!)

-Inte så dumt, sa Bill.
- Odumt var ordet, sa Bull.

2 kommentarer:

Beatrice sa...

Jisses vad gott det låter! Undrar just om det går att göra senap i mixern (för oss som inte har någon kanonkula). Måste nog testa detta för det låter smarrigt. Har du några proportioner på resten av ingredienserna eller går du på känn?

Beatrice

PS. vilket kalas du varit på =) DS

agata sa...

Oj, vad jag blev hungrig nu!